广东和康食品有限公司同城食材配送中心

许多人都在感慨：

为什麽现在买蔬菜吃起来，不像小时候那么好吃？

理由非常简单：

您吃的东西，也许是用了大量的农1药、化肥、生长1激1素，还未成熟就被采摘，在运输的“路上生长”；而不是幼年生长在乡下，使用农家肥，当日采食的“农家菜”。

城里难找的配料

天然生态滴稀有风味

如今工作压力大，生活节奏快，

“和康食品”为您节省时间，

使你在享受美好生活的同时，

并为您提供绿色，纯1天然有机蔬菜，

使您感受到原生态健康美味！

无害有机蔬菜送入家庭

有机食品中含有比一般食品更多的微量元素，如维生素C，铁，铜和锌。

真正理解大自然的节奏，让农庄在宇宙的怀抱中和谐发展，让蔬果在zui适合的环境中以zui健康的姿态茁壮成长，让人们在食用有机蔬果之后，获得更多的优1质能量。

食用大量的有机食品，可帮助清洁身体，恢复细胞活力，增加人体的自身免1疫和自愈能力！

伴随着因特网的不断发展，我们生活的各个方面都发生了巨大的变化。菜品配送是以蔬菜为代表的农产品从生产、流通到消费的过程，其运作模式主要有网上 APP和网店运作。

有哪些蔬菜配送企业的经营模式？

线上 APP

网上操作大家一定都很熟悉，因为大家都在网上购买了衣服或其他物品，蔬菜配送也是一样。只需下1载一个蔬菜配送 APP，就可以直接在上面购物，就像我们网上购物一样。如今这样的配送平台很多，就是专门针对一些商店、饭店，进行菜品的配送，因为生意比较忙，有时会抽不出时间去买菜，如果距离菜市场较远，那就更不方便了。但有了这样一个蔬菜配送 APP平台后，我们可以轻而易举地买到我们想要的蔬菜，而且是送货上门，十分方便。

鲜食是指在0℃-10℃的温度控制条件下，加工而成的各种营养保存、干净卫生、未经烹调加工的生制食品。行业一般有：蔬果(水果)、肉制品、水产品等。鲜食不宜采用常温干货配送，而要求具备相应的保鲜条件，需要经过分类、加工、整理等工作，所以需要专业的配送公司来完成。鲜食配送企业一般由信息中心，配送中心，检测中心，物流运输中心组成。

马克斯说：有了正当的利润，资本就会变得胆怯起来。只需要10%的利润，它就可以被所有地方的人使用；20%的利润可以让人兴奋；50%的利润可以让人冒险，这句话在配料配料行业同样适用。多年来，许多人加入到配料中来，自然是因为其中所包含的好处：

中国烹饪协会公布的数据显示，2016年我国餐饮行业年营业额超过3.6万亿元，当年采购规模为8000亿元，到2019年已近1万亿元，餐饮供应链无疑是一个巨大的蛋糕。但由于经营规模不大，形成区域性规模，蔬菜流通企业不多，流通前景十分广阔。

与此同时，我国进入老龄化社会，我国60岁及以上老年人口达22000人，占总人口的16.1%，是一个巨大的市场。伴随着人均 GDP的不断提高，“绿色蔬菜”、“无污染蔬菜”、“有机蔬菜”在我国迅速崛起，健康、安全、环保的消费观念逐渐成为中产阶1层和白领阶1层的共识。因此，为老年人及中高阶1层提供安全快捷的蔬菜配送服务，具有极大的吸引力。

因此，自然而然有人就想在这里分一杯羹，各种新的玩法就此应运而生，第三方配送、B2B、B2C、O2O等等，层出不穷。但是，我们也应该看到，尽管加入的人数不断增加，但仍有许多基本问题尚未解决。

运输车和工具的清洁

?为了确保运输的物料不被车辆和工具污染，以确保产品的卫生质量，车主负责对运输车辆和转向架进行消毒。

?卸货后的卫生：把车里和周转筐里的杂物清理到垃圾房里。

?装货前的卫生：清洁车内和周转筐内的所有杂物，周转筐定期清洁。如果装载车辆的卫生状况不佳，必须冲洗干净后，再用消毒水泼在车体表面或用喷雾剂喷洒车体表面3分钟以上，然后进行全1面冲洗，除去残留。

?设施、设备、工器具的清洁和消毒执行、检查要及时记录。

蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题，有些人说只要冷链就可以了，其实冷链只是生鲜储藏的一个环节。

切实解决生鲜食品的储藏问题首先要从生鲜的源头入手，尤其是采收、运输等环节使用的工具、设备要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染，否则接下来采取怎样的保护措施都无济于事。用手轻拿轻放，不要让新鲜蔬菜造成过度伤害。新鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，如有疑问请参考有关文献。不同气体对蔬菜的防护效果也不同。还有其他一些细节，比如，惰气会抑制蔬菜的生长，使其像刚收获的蔬菜一样鲜嫩。

从17年开始，随着蔬菜价格的逐步上涨和蔬菜配送行业中规模分工的到来，蔬菜配送这门生意逐渐赚钱了，越来越多的人加入到蔬菜配送行业中来，那么到底该如何做蔬菜配送呢？作者根据自己在该行业摸爬滚打多年的经验以及与国内多家蔬菜批发企业的老板沟通，总结出以下几点经验。

1.是给客户定位

2.强化供应链管理

3.物流配送是自营还是外包

4.财务方面

5.管理和信息系统